Arabica PB (Caracoli)

Arabica PB (Caracoli)

Le caracoli est une variation naturelle : une cerise qui développe un seul grain rond au lieu de deux moitiés plates. Isolé du lot par sa forme, le PB est recherché pour sa densité et sa concentration aromatique.

Il ne représente qu'une petite part de chaque récolte, d'où des volumes limités ; dégusté avant offre, comme tous les grades.

Tasse et utilisation

• Tasse : Douceur concentrée, acidité vive, corps sirupeux.
• Utilisation type : Origine pure de spécialité, séries limitées.

Spécifications

Forme du grain

Grain rond isolé (caracoli), trié par forme

Grade

PB

Traitement

Entièrement lavé, séché au soleil sur lits africains

Humidité

10,5 – 12 % (À CONFIRMER)

Disponibilité

Limitée — une petite part de chaque récolte

Conditionnement

Sacs de jute de 60 kg, doublure GrainPro sur demande

Conditions

FOB. Mombasa & CIF