Arabica AA

Arabica AA

L'AA est le grade de calibre supérieur — des grains retenus sur un tamis de 17/64" à 18/64". Larges, denses et cultivés en altitude, ils torréfient uniformément et livrent l'acidité vive et le corps plein qui font la réputation de l'Arabica est-africain.

Lavé, séché au soleil sur lits africains, reposé en parche, puis déparché et dégusté avant offre.

Tasse et utilisation

• Tasse : Acidité vive d'agrumes et de cassis, corps vineux, finale longue et nette.
• Utilisation type : Origine pure de spécialité, mélanges premium.

Spécifications

Calibre (screen)

17/64" – 18/64" (6,75 – 7,1 mm)

Grade

AA

Traitement

Entièrement lavé, séché au soleil sur lits africains

Humidité

10,5 – 12 % (À CONFIRMER)

Défauts

Dégustation spécialité / premium ≥ 84 (À CONFIRMER)

Conditionnement

Sacs de jute de 60 kg, doublure GrainPro sur demande

Conditions

FOB. Mombasa & CIF